为加强中心食品卫生安全管理，全力做好常态化疫情防控餐食保障工作，7月13日，中心党委委员、副主任杨波、中心党委委员、纪委书记李林在总务、监察、保卫等相关科室的陪同下，对中心歌乐山院区食堂开展疫情防控及食品安全工作专项检查。

　　检查组分别走进食堂操作间、仓库、消毒间查看，对食堂的饭菜质量、食品加工设备的运行情况、食品原材料的保质期、食品留样、餐具的清洗消毒、食品存放等进行了检查，并对饭菜花色品种、工作人员健康检查情况等进行了详细调研。通过现场检查、随机调查和记录核查等，检查组对食堂食品卫生安全工作的落实给予了充分肯定，同时对进一步做好食品安全卫生工作提出指导性建议。

　　杨波副主任强调，一是要筑牢“健康网”，做好食堂员工健康监测、核酸检测、环境消杀等工作;要把好“入口关”，合理设置单行通道，提醒工作人员科学佩戴口罩、测体温;要算准“就餐率”，引导职工按照错峰、错时、错位要求就餐，避免聚集;要丰富“餐盘子”，推陈出新，在饭菜品种和口味上下功夫，满足师生多样化需求;要稳定“价目表”，加强成本核算，保持饭菜价格稳定。二是做好常态化疫情防控工作的同时也要注重酷暑天气的自我防护工作，既要保证安全生产，又要注意身体健康，灵活安排高温作业时间，做好后勤保障工作。

　　李林书记指出，近期有家属、患者反映饭菜口味问题，虽说众口难调，但食堂工作人员应站在患者角度考虑，积极想办法，配餐员利用送餐时机了解患者需求的同时，要做好耐心细致的宣传和解释，让患者理解营养配餐是出于有利于疾病恢复和健康饮食的目的，因此味道可能会有一些损失，食堂会根据患者的意见，尽量做个性化调整，以满足患者需求。李林书记带领食堂管理人员深入病区了解患者的意见建议，并要求食堂要建立调研机制，定期深入病区了解临床和患者对食品质量和食品安全的意见建议，从而进行科学调剂。同时，李林书记要求食堂要对用电、用气、食材安全加强管理，切实促进食堂食品卫生安全与生产安全管理水平提升。